具體做法如下：主料：冬瓜1500克、豬瘦肉250克、雞蛋2個、薏米60克。輔料：陳皮1片。冬瓜雞蛋瘦薏米肉湯的做法：1、先將冬瓜洗淨，切塊。薏米、陳皮洗淨。瘦肉洗淨，切塊，雞蛋打開倒入碗內加少量鹽攪勻。2、將豬瘦肉剁成蓉加入雞蛋，加入冬瓜倒入瓦煲內，加適量清水，用火煮沸後，文火煲2小時，調味食用即可。
