做法如下:原料:地瓜粉40克、玉米粉10克、雞蛋3個;配料:小蔥3根、鹽適量、胡椒粉少許;步驟:1、地瓜粉和玉米粉混合,加入雞蛋和蔥花;2、再加入鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻;3、平底鍋倒油燒熱,倒入麪糊攤成薄餅;4、中小火煎至一面定型後再翻面;5、煎至兩面金黃餅熟即好,食用時切塊即可。