黃骨魚雞蛋湯的做法

1、把魚洗乾淨；鍋中放一點油,開小火煎荷包蛋；準備4條蔥白,5片薑片；鍋中一點油,把蔥白跟薑片炒出香味；

2、把魚放進去鍋裏煎,放點料酒去腥,小火煎兩面金黃,大概5分鐘左右；

3、這時候煎好的魚就放清水，大概水跟魚平行的就可以了，開大火水開後，蓋上鍋蓋中火煮15分鐘就可以了；

4、煮到湯奶白色就差不多可以出鍋了，出鍋前把荷包蛋，蔥花放進去，喜歡吃香菜的人可以放點香菜；

5、最後出鍋的效果就是這樣啦！湯黃中帶着奶白色，湯也是可以喝的，清甜的，喜歡淡點的就放少點鹽，看個人口味。