悶蛋怎麼做好吃悶蛋的吃法

悶蛋的做法:

材料：雞蛋適量、黑木耳適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。

做法步驟：

1、材料準備；

2、雞蛋磕入碗中，用打蛋器攪拌均勻，注意不要很用力的打出起泡；

3、加入油、鹽、雞精和胡椒粉拌勻，加入10%左右的冷開水調勻；

4、加入浸泡過的黑木耳，整張木耳片不需要撕碎，鍋中燒開水上鍋蒸兩分鐘，然後改小火燜至蛋液凝固；

5、待涼後切片裝盤即可。