材料：雞蛋、大醬、鹽、雞精、涼白開水、蔥花、青椒、食用油等。做法：1、準備好食材；2、將雞蛋打散；3、放入大醬、鹽、雞精，並攪拌均勻；4、把水倒入裏面，倒入油；5、青椒切碎，和蔥花一起放入；6、放入鍋中蒸10分鐘即可。
