悶麪條悶十分鐘，麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史，麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已爲世界人民所接受與喜愛。麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品，花樣繁多，品種多樣，地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麪以及國外的香濃意大利麪等，好吃的麪條幾乎都是溫和而筋道的，將麪食的風味發展到極致。
