食材，一個雞蛋、適量鹽、一勺水、一勺油；步驟一，將鍋燒熱，滴入幾滴油；步驟二，撒入一匙鹽，把油抹勻，調成小火；步驟三，將雞蛋打入鍋中央，保持雞蛋平穩；步驟四，將蛋四周灑少許水，利用水蒸汽把蛋蒸熟，始終保持最小火，或關火。步驟五，五分鐘後，蛋液凝固變白，待蛋黃凝固，配上一碗辛拉麪即可。
