黃悶雞好吃的做法：
主料：三黃雞。
配料：木耳、筍乾、香菇、老抽、蠔油、料酒、五香粉、啤酒、幹辣椒、姜、蒜苗。
步驟：
1、把雞斬塊，洗乾淨，用油，鹽，五香粉，薑絲，蠔油和生抽醃製半個小時。
2、香菇用溫水泡發，切條，泡香菇的水留着，木耳用溫水泡發，撕成小塊，筍乾用水泡一下，放進沸水鍋裏煮15分鐘，撈出來，用溫水浸泡十分鐘，瀝乾。
3、鍋裏放油，燒熱，放進蒜米和切段的幹辣椒小火炒香。
4、把蒜米和辣椒撥到一邊，把醃好的雞肉倒進鍋裏，中火煎得兩面微黃，盛起。
5、鍋裏放油，放香菇，木耳和瀝乾的筍片翻炒，倒進泡香菇的水，放點鹽和老抽，煮十分鐘。
6、把煎好的雞塊倒進鍋裏，和香菇，木耳，筍乾炒均勻。
7、把啤酒倒進鍋裏，大火燒開，轉中火，燜至湯汁幹即可，撒上青蒜苗，翻炒均勻即可。
