1、蝦剝殼，去沙線。2、剝好的蝦肉下適量的鹽，胡椒粉，生粉，麪粉（沒也可以不下），雞蛋兩個，攪成糊。3、鍋裏下油，下點糊糊試下油溫。4、寶寶吃飯的勺子一勺子就差不多了，炸出來的大小也剛好。5、一面浮起來以後翻另一面，再浮起來就可以濾一下油出鍋。6、全部炸完以後，等鍋裏油溫再升高後再回一下鍋，等鍋裏的大泡泡變小泡，差不多就可以出鍋了。
