一、油炸北極蝦。
1、準備食材:北極蝦300克、雞蛋1個、麪粉1湯匙、澱粉1茶匙、食用油2湯匙。
2、醃製北極蝦。加入麪粉、食用油、澱粉、雞蛋。
3、將北極蝦攪拌均勻。
4、鍋中放入油,燒至5、6成熱時放入北極蝦煎炸。
5、然後轉大火併翻面,快速將北極蝦炸至表面酥脆。
6、最後雙面炸至金黃,關火,起鍋裝盤即可。
二、薑絲北極蝦。
1、準備食材:北極蝦250g、蔥絲、薑絲。北極蝦解凍。
2、解凍好沖洗乾淨,擺好盤,撒上薑絲蔥絲,微波中火三分鐘。
三、椒鹽北極蝦。
1、準備食材:北極蝦、香蔥2根、薑末、花椒。北極小甜蝦,洗淨控幹水分。
炒焦花椒。
用擂鉢擂碎。
放油炒小甜蝦,收幹水分,撒上花椒末、薑末。
裝盤撒上蔥花。