大龍蝦可以做大龍蝦青菜粥、蒜香大龍蝦、芝士牛油焗龍蝦等，以蒜香大龍蝦爲例，共有5個步驟，以下是蒜香大龍蝦的詳細操作：
操作/步驟
1、取出蝦線
順蝦脊剪開至尾部，取出蝦線，加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可。
2、將金針菇、粉絲焯水
把金針菇去根後洗淨，粉絲浸泡半小時，準備一鍋熱水，分別將金針菇、粉絲焯水後瀝乾，碼進盆子裏。
3、煮湯汁
4、將食材碼進盆子
把金針菇、粉絲澆上適量的生抽，碼進盆子裏，加上龍蝦，澆上煮好的湯汁。
5、放姜、蒜爆香
然後起油鍋，放入生薑和大蒜泥爆香，龍蝦上撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可食用。
