材料：排骨350克，馬蹄200克，姜20克，鹽4克，胡椒粉2克，花椒20粒，幹辣椒2個，八角1個，香菜少許。做法：1、排骨切塊，清洗乾淨；2、排骨放入涼水鍋煮至將沸，去除血沫撈出；3、馬蹄洗乾淨並去掉皮，薑切片，馬蹄切成兩半；4、焯好水的排骨倒入壓力鍋中，再放入馬蹄，並加入八角，花椒，姜，幹辣椒；5、.放進高壓鍋中15分鐘，自然解壓後加胡椒粉；6、加鹽，不加壓力煮3分鐘；7、最後倒入枸杞，出鍋。
