雪蓮子是可以燉排骨的。 雪蓮子產自青藏高原雪山一帶。果實粘稠,色澤晶瑩,口味鮮美富含膠原蛋白，蛋白質、藻角質、氨基酸。 具本草綱目中記載雪蓮子有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養心性之作用是保肝潤肺養顏美容的食品。雪蓮子燉排骨做法：1、雪蓮子略沖洗，泡水放入冰箱8小時後，濾水備用；2、排骨洗淨加熱後再衝冷水。放入鍋裏放入適量水，大火煮過後，撈除雜質浮末，蓋鍋以中小文火熬煮20分鐘，熬至湯汁呈白灰色；3、放入雪蓮子，再加些許水，大火煮滾後，以中火煮熟雪蓮子。依個人口味加入鹽。
