用料：豬大排500g，食鹽適量，鮮石斛50克，蓮藕。步驟：1、.石斛去掉根，去掉殘枝黃葉，洗乾淨；2、排骨，豬骨放開水鍋灼過，沖洗乾淨；3、石斛，藕，切段，材料準備好；4、石斛，豬骨頭，蓮藕加適量水煲開10分鐘左右；5、改小火煲2小時，放鹽調味。
