做法1、白蘿蔔削皮。2、排骨冷水下鍋，倒入15毫升料酒，加熱飛血水。3、同時另起一鍋入適量清水，入薑片及白蘿蔔，中小火加熱。4、接着給蓮藕削皮切成合適的塊狀，未用前先泡在醋水中，用時再撈起。5、砂鍋水快煮開時，排骨也焯好水了，移入砂鍋中，再放入蓮藕跟花生，大火煮開，轉小火煲90分鐘，喝前調味即可。
