鹿茸排骨湯原料：豬排骨250g，鹿茸片25g。輔料：西洋參片5g，薏米，山藥可根據個人喜好適量添加，生薑，大蒜少許，精鹽等適量。做法：1、薏米提前2h清水浸泡備用；2、山藥去皮、切成小塊；3、豬排骨焯水去血沫，焯水時加入生薑及大蒜去腥；4、燉鍋內放入足量清水，將所有食材放入燉煲中，大火煮沸後撇清浮沫；5、改爲小火煲煮2h以上，直至湯色純白。起鍋前20min可再用大火將湯汁煮沸，湯色會變得更加純白；6、根據個人口味調入精鹽調味品等即可食用。功效：滋陰補腎，強筋健骨。
