如何用冷飯做蛋炒飯

做法如下：

原料：雞蛋兩個、冷米飯適量、蔥花少許。

調料：鹽適量。

1、雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散。

2、蔥切成蔥花備用。

3、鍋內放適量油，油熱後倒入蛋液。

4、蛋液稍稍凝固的時候用筷子快速的滑散，炒成雞蛋碎盛出。

5、鍋內留底油，油熱後放入蔥花爆炒。

6、加入冷米飯，完全的炒散，然後加少許鹽 。

7、將米飯和鹽完全的翻炒均勻，然後加入雞蛋碎。

8、雞蛋和米飯完全炒勻，米飯要稍稍的多炒一會，炒到米飯在鍋內有噼噼啪啪的響聲，飯粒能在鍋內稍稍的彈起來的時候就可以了，然後出鍋裝盤即可。