一.材料：龍鬚面、雞蛋、木耳、蒜苗、油10克、鹽3克、蠔油5克、水澱粉10克。二.做法：1、木耳提前泡發。摘洗乾淨後切碎備用。2、雞蛋打散。炒鍋熱油，先炒熟炒散雞蛋。3、放入香胡椒粉後，放入木耳碎炒。4、木耳和雞蛋翻炒均勻後加入一碗水，同時加入適量的鹽。5、待水開後，放入蒜苗。倒入蠔油。6、水澱粉勾芡後盛出澆在煮熟的龍鬚麪上即可。
