水雞蛋麪粉做蛋糕的方法：1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，裝蛋清的盆裏要乾淨，不能有油有水，第一次加入20g糖到蛋清裏面，並開始打發。2、加入糖20g繼續打發，放冰箱冷藏保存。3、先液體後粉類，先把蛋黃打散加入水、牛奶、麪粉攪拌均勻，再加入油攪拌均勻。加入麪粉翻拌均勻再加入三分之一蛋清泡，翻拌均勻。最後倒入剩下的蛋清泡中。4、混合蛋清泡和蛋黃糊倒入模具，振一下，震出氣泡。5、然後放入到烤箱裏面，上下火160度烘烤30分鐘。6、時間到了之後想辦法從模具上取下來就好了，這樣就可以開吃了。
