食材用料:
雞蛋,紫薯,麪粉250克,
酵母粉5克白砂糖50克相剋食物,清水適量。
發糕的做法:
1、雞蛋紫薯切塊蒸熟;
2、趁熱搗成泥;
3雞蛋泥搗碎後倒入攪拌機內,加入白砂糖和清水;
4、同樣也把紫薯泥搗碎後倒入攪拌機內,加入白砂糖和清水;
5、攪拌過後的糊狀;
6、分別加入發酵母攪拌均勻;
7、攪拌好了直接倒入麪粉裏;
8、紫薯也倒進另外的麪粉裏;
9、用筷子使勁旋轉攪拌均勻了,倒入抹過油的容器裏;
10、靜置在溫暖處發酵至兩倍大;
11、也可以放在鍋裏密封發酵;
12、紫薯發糕也好;
13、切塊裝盤.