先把雞蛋分成蛋黃和蛋白兩個碗,在蛋白中加入少許鹽和糖，然後用打蛋器(如果沒有就用筷子，三四根筷子一起打)，打的泡沫越多越好(一般十分鐘就行)，然後蛋黃中加入少許糖，打勻再加入麪粉，然後再倒入打好的蛋白加糖和牛奶，然後就可以放進烤箱或微波爐或電飯鍋；放進電飯鍋的話鍋底要抹油，要不然會糊底。
