把面片從中間切對半，壓面機轉壓面5檔，二塊面片分開過面機，壓3、4遍，麪條基礎麪糰就做好了。一塊壓好再壓另一塊。壓面機轉麪條檔，在過了5檔的薄面片上再撒些麪粉，過麪條檔，細麪條就出來。注意要點：（1）這次拿出來做了50%的雞蛋面，加了雞蛋的麪條會比只加水的面來得更加筋道哦～（2）做麪條不比做麪包，做麪包水份越大越軟越好吃，做麪條水要少，麪糰越硬越好，水粉比是2：5。
