相關滷子的精選知識

角瓜雞蛋滷子的做法：備好雞蛋塊、瘦豬肉絲、角瓜絲、醬油、澱粉、豆油，用電磁爐炒鍋來做，將雞蛋塊煎好後備用，用豆油將瘦豬肉絲炒好後，放入雞蛋塊和角瓜，醬油，水，炒熟後放入調製的好澱粉來攪拌，用小火來做。角瓜別名也叫西葫蘆...

做法步驟如下：1、把肉剁成肉餡。2、準備蔥姜備用。3、熱油鍋放入蔥姜爆炒，然後加入肉末。4、爆炒片刻後放入豆瓣醬、料酒、老抽、生抽、醋、味精炒至入味。5、倒高湯，倒勾芡。6、然後倒入適量雞精和香料即可。...

主料：肥瘦豬肉500克，水300克，油100克；輔料：黑醬10克；調料：八角，花椒各少許，蔥，蒜，姜各10克；步驟：用熱油把醬炒出香味，放入蔥，蒜，姜稍炒一下，再下肉丁炒熟製成臊子備用；把炒好的臊子裝入鍋內，用文火慢慢煮透；豬肉湯放點黑醬上色，湯開後，少放...

打滷麪有西紅柿雞蛋、酸菜豬肉、芸豆、青椒肉絲、茴香、雪菜肉絲、香菇肉丁、海鮮、榨菜肉絲、黃花菜、肉絲什錦、羊肉湯、茄子肉丁、金針木耳雞蛋、老北京打滷、雞蛋、雞蛋尖椒、豆角香菇、韭菜雞蛋、蒜薹土豆雞丁、...

1、準備豬五花肉10斤（肥3瘦7）、料酒、花雕酒、生抽、老抽、鹽、味精、雞油,色拉油、郫縣豆瓣醬等調料，大料（八角）80克,花椒20克，小茴香18克,香果8克，桂皮12克，香葉15克，紅寇20克，白芷18克。2、鍋燒熱下底油，加入80克雞油。待油熱...

準備材料：五花肉、金針菜、土豆、胡蘿蔔、豌豆、香蔥、老抽、生抽、料酒、花椒粉、生薑末、鹽、八角、植物油。製作滷子共八個步驟。將五花肉、土豆、胡蘿蔔切成小塊，金針菜用涼水泡10分鐘後洗淨，豌豆去殼剝粒洗淨；往鍋內...

1、所有食材，洗淨，切好，羊肉生切片。2、開小火上鍋，什麼也不加，直接倒入羊肉乾煸。直接煸約8成熟，把羊肉含的水份煸出來。煸好後，裝盤待用。3、洗淨鍋，再次開火上鍋，鍋熱後，放入菜油。4、菜油滾開後，先加花椒、香料炸下，馬上再加...

1、將麻辣椒用清水清洗乾淨，然後去除辣椒籽去把，然後切條切碎。（選擇麻辣椒原因：有一點甜味，有一些辣味，而且辣椒肉薄）2、取一個乾淨碗，將準備好的雞蛋磕碎打入碗中，用筷子不停攪拌，將雞蛋打散。3、取鍋，中火，等待鍋燒熱倒入植物...

肉末豆角打滷麪很多朋友不會做，下面哦我們來看看如何製作吧。豆角洗淨去筋後切丁，西紅柿洗淨切塊，五花肉解凍後切丁，大蒜切片。開一鍋熱水，將切好的五花肉焯水2分鐘，然後用溫水衝去浮沫並控水，將焯水後的肉丁加鹽2勺、老抽1...

食材：西紅柿一個、豬肉五百克、土豆一個、凍豆腐、蔥、花椒等。方法步驟：1、把豬肉切成絲，西紅柿、土豆。豆腐切成塊備用；2、鍋中倒入少許油，將肉絲、蔥放入，加入適量花椒、大料粉進行翻炒，等到肉變色後乘出；3、將土豆、凍豆...

麪條滷子就是按照自己的口味，用自己喜歡吃的蔬菜製成的一種湯菜。今天就以豬肉土豆西紅柿爲主要食材做滷子，給大家介紹一下它的做法，希望能幫助到您。把豬五花肉去皮洗淨切成小丁。把土豆去皮洗淨也切成小丁。把蘑菇洗淨...

材料：草魚500克、黃酒15克、醬油20克、白砂糖20克、味精5克、桂皮20克、八角10克、鹽5克、姜4克。製作方法：1、先把鯇魚洗淨，切成0.99釐米厚度片狀，用醬油，鹽，酒調混，將魚塊浸入約醃四五分鐘；2、將茴香，桂皮，薑片，鹽，醬油，糖，味粉和...

材料：五花肉100g，雞蛋2個，青椒1個，紅辣椒1個，麪條適量，油適量，鹽適量，蠔油適量，生抽適量，水澱粉適量。做法：1、準備材料，青紅椒切碎，五花肉切碎，蔥切成蔥花，雞蛋煎熟備用。2、炒鍋放油燒熱，加入肉碎炒到變色，同時在另一鍋中煮麪。3、加...

將幹香菇，乾花菜，幹木耳，用開水泡發。切碎丁。與八角，五香粉一同放入水中。開大火。燒開，煮出香氣，在燒開的鍋裏，倒入適量的生抽和老抽。提鮮，增色。燒開的鍋裏，放入適量的糖和鹽。並倒入打好的雞蛋液。開大火，燒開。鍋裏的湯汁...

1、準備黃花菜、香菇、木耳適量，分別洗淨後用水泡發；2、泡黃花菜、香菇的水留着做滷子打底；3、黃花菜用手撕成條，香菇、木耳切絲；4、準備澱粉，並加入清水攪拌，浸泡20分鐘後得到水澱粉備用；5、蔥切碎，蒜切末備用；6、爆鍋中火，熱鍋...

嘎巴菜滷子做法：將香油燒熱，投入蔥花、薑末、香菜根，炸至呈金黃色時，下大料面、麪醬，倒入醬油，開鍋後倒入盆內。再將清水燒開，放入大鹽和制好的醬滷。鍋開後，倒入醬油，下大料面、五香面、薑末、鹼面，待滷湯開後，用水團粉勾芡，倒入...

1、主料：麪條（生）200g水80ml黃瓜200g胡蘿蔔50g黑木耳50g韭菜20g。2、調料：食鹽2g雞精2g澱粉50g植物油適量。3、用壓面機把麪皮壓好。4、然後用壓面機把麪條壓出來。5、壓出來細細的麪條。6、把黃瓜，胡蘿蔔，木耳，韭菜準備好，雞...

經典家常面滷、經典番茄雞蛋滷、私房麻醬麪滷子、香菇雞丁滷子、肉臊子滷子、酸菜滷子、尖椒肉滷子、雞絲打滷麪等。1、經典家常面滷用料：豬肉、土豆、香菜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、鹽、澱粉、醬油、料酒。經典番茄雞蛋...

原料：精製水豆腐8片，專用滷水2500克，醬油50克，青礬3克，鮮湯150克，乾紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。製作方法：將青礬放入桶內，倒入沸水，用木棍攪動，然後將水豆腐切成32小塊，壓幹水分放入。浸泡2小時，撈出平晾...

原料：米粉、海帶絲、小白菜、香菇、水豆腐、豬肉。配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、醬蘿蔔乾、番茄醬、姜、蒜、香菜。做法：1、米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗乾淨，水豆腐切塊，備用。2、豬肉切片炒好備用，熟牛...

1、取五百克豬肉剁成肉餡，將肉餡加鹽、料酒和醬油，攪拌後放置十分鐘。2、待鍋熱後倒入油再放入肉餡，肉餡變色後加入蔥花、黃豆醬和姜。3、向鍋中加水，開鍋五分鐘後即可。...

原料：羊肉50克，蝦仁50克，魚丸50克，青菜50克，菠菜麪條100克，油適量，鹽適量，火鍋底料適量。具體步驟：1、準備羊肉、魚丸、蝦仁及蔬菜；2、將適量火鍋底料放入鍋內小火熔化，加入適量清水燒開；3、待水開後放入蝦仁、羊肉、魚丸煮熟；4、...

原料：豬肉、蝦仁、木耳、香菇、麪筋、五香豆腐乾、雞蛋。配料：八角、蔥、姜、醬油、鹽、澱粉、雞精。做法：1、木耳和幹香菇提前泡發（木耳最好泡48小時），泡香菇的水不要扔掉；2、木耳摘成小朵，香菇切條，豬肉切片，蝦仁去掉沙線；豆腐...

1、把幹黃醬用溫水卸開，調成稀糊狀。2、雞蛋打散。切蔥薑末，蔥可以多點。尖椒紅椒切末。3、放適量油先攤雞蛋，蛋液下鍋後用鏟子及時攪動，成爲雞蛋碎盛出備用。4、重新倒油，油熱煸香蔥薑末，乾紅辣椒。5、倒入黃醬翻炒3-5分鐘...

材料:黃花、木耳、香菇、雞蛋、油、鹽、高湯、滷汁。製作步驟:1、黃花、木耳泡發充分，全部原料均切細絲備用；2、鍋中放入高湯，滾開後，放入切好的食材，加入滷汁；3、3-5分鐘後調味，並均勻的調入水澱粉勾芡；4、打入蛋花，放少許香...