牛脊肉怎麼做才嫩好吃

牛脊肉好吃的做法：

1、準備材料：牛裏脊一塊半斤、白糖一小勺、姜粉適量、醬油一大勺、土豆澱粉一小勺、植物油一大勺、蒜苗適量。

2、牛裏脊切絲後，攥一下水分。

3、加入糖、姜粉，用手抓勻。

4、加入醬油用筷子攪拌均勻。

5、靜置20分鐘，加入土豆澱粉和植物油攪拌均勻。

6、熱鍋涼油，開大火燒熱，有點兒冒煙兒時，改小火。

7、再放入適量底油，放入處理好的牛肉。

8、把肉鏟開，開小火，約半分鐘後，改中大火，開始翻炒。

9、翻炒至完全變色後加入蒜苗翻炒均勻即可。