牛嫩肩肉可以做蘆筍炒牛嫩肩肉、香煎牛嫩肩肉、黑椒汁嫩肩牛排等，以香煎牛嫩肩肉爲例，共分爲4個步驟，以下是做香煎牛嫩肩肉的詳細操作： 操作/步驟 1、醃製三十分鐘 將黑胡椒粉、白胡椒粉、迷迭香、紅柿椒粉取適量均勻分撒在牛排兩面，醃製三十分鐘左右。 2、放入牛排 鍋中加入適量橄欖油，大火將鐵鍋燒紅，然後開至中小火，放入牛排。 3、翻面 牛排入鍋後，一面約煎一分半鐘，當看到牛排表面有血水滲出，翻面。 4、淋上牛排醬 裝盤，撒上一丁點兒玫瑰鹽，然後在牛排表面淋上牛排醬即可。
