牛排可以做炸牛排、幹煎牛排、嫩煎牛排,以嫩煎牛排爲例,共分爲4個步驟,以下是嫩煎牛排的詳細操作: 操作/步驟 1、牛排吸乾水分 牛排用廚房紙巾吸乾水分。 2、醃製牛排 醃製牛排,加入海鹽、胡椒粉、橄欖油。 3、煎牛排 放入黃油、牛排,兩分鐘翻面,牛排煎四個邊收住水分。 4、加入蘆筍 加入蘆筍煎一下,裝盤食用即可。