用料：裏脊3兩、絲瓜1根、家樂雞粉少許、澱粉1茶匙、鹽少許、薑末5克、蒜末5克、油。1、裏脊肉洗淨，切成3毫米左右厚的片。將家樂雞粉、澱粉調入肉片中抓勻，醃製10分鐘。2、絲瓜洗淨後去皮，切成滾刀塊備用。3、鍋中放油加熱至六成熱，爆香薑末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生後盛出備用。4、鍋中留少許油燒熱，將絲瓜倒入炒鍋中，加入鹽。5、最後放入肉片，炒勻至食材熟透即可。
