黃瓜1根、豬肉200克、小蔥、姜蒜、幹辣椒、花椒、鹽2克、料酒2克、澱粉3克、胡椒粉。1、黃瓜切片,豬肉切片。2、豬肉加入料酒,鹽,澱粉,胡椒粉,拌勻醃製20分鐘。3、盤中放入蔥薑蒜,食用油,放入微波爐,高火,一分鐘後取出。4、加入幹辣椒,花椒,高火,30秒取出。5、放入肉片,攪拌均勻,高火2分鐘取出。6、最後加入黃瓜拌勻,高火1分半即可。