材料:幹黃瓜片一盤、油適量、肉適量、鹽適量、蠔油適量、糖適量、料酒適量。做法:1、黃瓜乾片備好。2、用溫熱的水浸泡二十分鐘左右。3、肉切片。4、鍋中油燒熱,放入肉片。5、炒至變色後加入料酒、生抽、糖。6、加入幹黃瓜片。7、炒二到三分鐘後加入開水。8、快收幹湯時加入鹽,蠔油,香油。9、翻炒均勻即可。