素炒瓜片怎麼炒好吃

主料：窩瓜半個、土豆1個。輔料：油1湯匙、鹽適量、蔥姜適量、紅椒半個、五香粉適量、海鮮醬油適量。

窩瓜去皮去瓤，洗淨切片。

紅椒切片，蔥姜切碎。

土豆去皮洗淨切片冷水浸泡10分鐘，撈出控淨水分備用。

炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜和五香粉。

加入窩瓜片土豆片翻炒。

加入紅椒片翻炒。

加入鹽，少加點海鮮醬油調味。

出鍋。

土豆片冷水浸泡10分鐘，泡出澱粉，炒制時不粘鍋，可在出鍋之前將泡出來的澱粉淋入鍋中勾薄芡。