主料:長豆角適量。輔料:鹽1小勺、油2勺、雞粉1勺。長豆角處理乾淨,摘成長段。鍋裏放稍微多點的油,燒熱。長豆角倒進去,慢慢煸炒。長豆角微微變色的時候,加入乾紅辣椒。放適量鹽。繼續翻炒至長豆角變軟。出鍋前撒入適量雞粉。成品。 烹飪技巧乾煸長豆角時,油要稍微多放點,雞粉要最後加入。