1、把黃瓜洗淨，切成片狀。2、雞蛋磕到碗裏攪打均勻。3、鍋裏放油，倒入雞蛋液翻炒。4、炒好的雞蛋盛出備用。5、鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜煸出香味，放入黃瓜片翻炒。6、放入生抽和鹽翻炒。7、放入雞蛋翻炒，添加味精調味即可。
