主料：冬瓜200克。輔料：線椒10克、小米椒10克、香菇1個、蒜片2克、薑片10克、食用油5毫升、豬肉20克、醬油5克、水50毫升、鹽2克、雞粉2克、白砂糖2克。
冬瓜200g去皮切片。
線椒10g切圈。
小米椒10g切圈。
香菇1個切末。
蒜片2g。
鍋中加入油，放入豬肉、姜、蒜、線椒、小米椒、香菇翻炒均勻。
然後鍋中加入冬瓜，加入醬油、水、鹽、雞粉、白砂糖，小火煮5分鐘即可。
冬瓜（學名：Benincasa hispida（Thunb）Cogn），葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。
冬瓜主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。
