材料：龍躉肉200克、絲瓜200克、蘭豆100克、紅椒件20克、牛肉汁少許、鹽、糖、生粉、薑汁、雞湯、米酒、花生油各適量。步驟：1、龍躉肉洗淨切片，以鹽、生粉、花生油拌勻備用。2、絲瓜洗淨切件備用。3、蘭豆洗淨去筋備用。4、開鍋下油，下龍躉片翻炒至剛熟，取出。5、爆香絲瓜、蘭豆和紅椒件，攢少許雞湯。6、然後放回龍躉片，下薑汁和牛肉汁，攢少許米酒，以鹽、糖調味即可。
