1、將木瓜洗好，瘦肉切成片狀，倒入少許的油，鹽，醬油，生粉，醃製一會，這樣炒的肉不會老。2、在醃製的過程中，把木瓜洗淨，削皮去籽，把木瓜切成小塊狀。3、鍋中放入油，預熱，倒入醃製好的瘦肉翻炒，在瘦肉炒得差不多的時候就倒入木瓜翻炒一下，加入少許的水，不然容易結成塊狀。4、最後煮3分鐘，美味的木瓜炒肉就可以出鍋了。
