南瓜頭可以做清炒南瓜頭、南瓜頭塌蛋、蒜炒南瓜頭等，以清炒南瓜頭爲例，需要準備食材：南瓜頭克500、蒜末適量、幹辣椒適量、鹽適量、雞精適量、蠔油適量、食用油適量。共分爲5個步驟，以下是清炒南瓜頭的詳細操作： 操作/步驟 1、處理南瓜頭 把南瓜頭的筋抽掉，留下最嫩的部分，清洗乾淨。 2、切成小段 把食材切成小段。 3、幹辣椒蒜末 準備幹辣椒和蒜末，按自己口味準備。 4、完成 鍋燒熱，倒油，加蒜末幹辣椒，瓜葉翻炒至出汁，加適量鹽、雞精、蠔油。翻炒均勻。 5、完成 盛出裝盤。
