南瓜怎麼炒好吃

1、蔥花，薑片，南瓜去籽去皮切片。

2、鍋中倒油，倒入蔥花，薑片，南瓜，翻炒均勻。

3、加入鹽，水，翻炒均勻。

4、中火煮熟即可。

原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。

南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除溼、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。