材料：牛肉片100元、小黃瓜3根、紅蘿蔔1小段、醬油適量、蒜頭1顆、香油少許、醬油膏少許、太白粉少許、胡椒粉少許。備料：將牛肉片以醃料稍微醃漬15分鐘。將蒜頭及紅蘿蔔片爆香。放入牛肉片快炒約5分熟起鍋。再快炒小黃瓜丁約30秒。再放入牛肉片均勻翻炒，放入少許醬油調味即可。
