１、麪粉中加入鹽和溫開水，筷子攪勻，撒入蔥花，揉成麪糰靜置３０分－６０分鐘。
２、面板上刷油，將面擀成小餅，刷一層油，將另外的麪餅蓋在上面再擀薄。
３、鍋開小火燒熱，將麪餅放入鍋中，用鍋鏟讓麪餅受熱均勻，其表面烙至微黃。
４、放入盤中，炒土豆、肉絲、胡蘿蔔、豆角等，食用時用麪餅捲起來即可。
春捲，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日傳統食品。流行於中國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。歷史悠久。春捲是由古代的春餅演化而來的。古書陳元靚的《歲時廣記》中記載：在春日，食春餅，生菜，號春盤。清代的《燕京歲時記》也有：打春，是日富家多食春餅。可見春日做春餅，食春餅的民俗風情由來已久。有關春捲的諺語很多，如一卷不成春，隆盛堂的春捲，裏外不是人等，春的意思在這裏就是春天，有迎春喜慶之吉兆。
