1、冰箱保存法：先用50度的水清洗下桃子，因爲50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子，但又不會燙壞桃子。然後用乾毛巾把桃子擦乾淨，放在塑料袋或者保鮮袋裏，然後放在冰箱果蔬一欄裏。
2、氣調貯藏保鮮法：桃子在溫度爲0攝氏度、相對溼度爲85%-90%、二氧化碳的體積分數爲5%、氧的體積分數爲1%以下的氣調環境中可貯藏6周。
3、自發氣調貯藏法：採用保鮮袋和CT系列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏，在0-2攝氏度的條件下可貯藏2個月，在2-30攝氏度的條件下至少保鮮8-10天。
4、果脯保存法：桃脯做好後，放入真空袋中能放三個月以上不變質，密封包裝好存入冰箱保鮮層中冷藏，一般一到兩個月內不會變質。
5、桃汁保存法：桃子除了直接進行保鮮，還可以將它做成桃汁，這樣桃子的水分營養價值就不會快速流失，將桃子榨成桃汁後，放入冰箱的保鮮層中，保存一個星期到兩個星期都不會變味。
