1、用草包保存，如果是活的，可以在買蟹時候給賣蟹的人要一個他們用的草包，把活蟹裝入草包中，然後將這個草包放入冰箱的冷藏室；2、用增氧設備，隨便用桶或盆裝水放入大閘蟹，並開啓增氧設備既可；3、用那種底比較寬、內壁光滑的盆或桶，把大閘蟹放入，然後倒入水，約能淹蓋大閘蟹身體的一半或更少即可，主要是保溼，不能把大閘蟹全部埋住，否則蟹會缺氧窒息而死，並放到稍陰涼的地方；4、用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應靈敏就挑出來；再用繩子將大閘蟹的腳和大閘捆起來，放入冰箱即可保鮮。
