桃子的保存方法：1、冷藏，儲藏溫度控制在0攝氏度恆溫，溼度在百分之九十左右；2、氣調儲藏，放在在0攝氏度、百分之二氧氣、百分之五二氧化碳的環境下；3、冰窖儲藏，在北方地區會有冰窖的存在，可以將桃子放在冰窖中，包上一層隔熱的材料，溫度保持在0至1攝氏度。桃子的儲藏要點：1、桃子的儲藏溼度在百分之九十左右，可以適量通過灑水和空氣加溼器來調節空氣溼度；2、桃子的後熟方法，溫度控制在20至25攝氏度較好，3天左右可催熟。
