1、檸檬水保鮮法：用檸檬水浸泡櫻桃，檸檬水中含有豐富的維生素C，能夠很好的減緩櫻桃腐爛的速度。之後保存在2～5℃的冰箱中冷藏，可保存2-3天。2、斷季保鮮法：將櫻桃裝箱後在各個縫隙處塞滿碎冰，在箱底用冰磚墊底，再用稻草將箱頂覆蓋住，可保存兩個月以上。3、煮熟保存法：將櫻桃放入水中溫火煮半個小時，加入適量的白糖，甜度達到根據口味定，調勻之後再次煮開即可保存1個月左右。4、櫻桃酒保存法：準備高質量的米酒，將櫻桃清洗乾淨濾掉水分，最後放入米酒中浸泡即可保存半年左右。
