1、檸檬水保鮮法：可以試着用檸檬水浸泡，檸檬水中含有豐富的維生素C，能夠很好的消除抑制櫻桃表面的細菌，減緩櫻桃腐爛的速度。在保存新鮮櫻桃之前，可以將櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘，之後就可以再保存在2～5℃的冰箱中冷藏，不僅可以保持五天不變質，口味也不會變。檸檬水中含有豐富的維生素C，能夠很好的消除抑制櫻桃表面的細菌，減緩櫻桃腐爛的速度。
2、斷季保鮮法：想要將櫻桃保存一到兩個月的話，就需要將櫻桃保存在冷庫中。將櫻桃裝箱後在各個縫隙處塞滿碎冰，在箱底用冰磚墊底，再用稻草將箱頂覆蓋住，這樣就可以保存兩個月以上。
3、煮熟保存法：將櫻桃放入水中溫火煮半個小時，加入適量的白糖，甜度達到根據口味定。調勻之後再次煮開即可。這樣被煮熟的櫻桃更容易保存。
4、櫻桃酒保存法：需要準備高質量的米酒，然後將櫻桃清洗乾淨濾掉水分，最後放入米酒中浸泡即可。
