1、檸檬水保鮮：檸檬水富含維生素C，它可以消除抑制櫻桃表面的細菌減緩櫻桃的腐爛速度。因此，櫻桃在儲存前可在檸檬水中浸泡五分鐘，然後儲存在2-5℃的冰箱中冷藏，櫻桃五天內不會變質，味道也不會改變。
2、斷季保鮮法：將櫻桃裝箱然後在各個縫隙處塞滿碎冰，然後在箱底用冰磚墊底，最後再用稻草將箱頂覆蓋住，這樣即可保存兩個月以上。
3、煮熟保存法：將櫻桃放入水中溫火煮半個小時，然後加入適量的白糖，甜度達到根據你自己的口味定。調勻之後再次煮開就行了。這樣被煮熟的櫻桃更容易保存，而且還可以喝到櫻桃湯。
4、櫻桃酒保存：準備高質量的米酒，然後將櫻桃清洗乾淨濾掉水分，最後放入米酒中浸泡即可。這樣櫻桃就不會變質了，還能得到口感更好的米酒。
