保存方法：榴蓮打開後，將柔軟的果肉取出來，用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷凍室內冷凍，每次食用時取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。另外，吃榴蓮的時候最好吃一瓣開一瓣，其它的不要掰開。因爲連着殼存放在冰箱可以多保存幾天。
保存時間：一般來說放1個星期都可以。如果想吃起來更滑爽最好在兩天內吃掉。因爲放久會變軟出汁，改變原先的口感。
剝出來的肉也可以在冰箱多放幾天。榴蓮具有後熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後於冰箱裏保存，冰鎮後會具有雪糕的口感。
