荔枝在常溫下容易變質。新鮮的荔枝可以放入水中保存，也可以放入冰在裏面冷卻，這樣能保存時間長一些，但也不超過3天。也可以取下水果的花樣，用乾燥的報紙捆上20個，放入冰箱的冷藏層。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經；可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。因性熱，多食易上火。荔枝木材堅實，紋理雅緻，耐腐，歷來爲上等名材。
