牛角瓜炒牛肉做法：食材：牛角瓜、牛肉、澱粉、生抽、油、鹽、味精、薑末。步驟：1、把牛肉切成片，再放入碗裏，把澱粉、生抽倒入碗裏，均勻攪拌；2、把牛角瓜洗淨，然後切成片；3、鍋內倒入油，用大火燒，至油燒熱後放入牛肉、牛角瓜翻炒；4、炒至4分鐘左右，再放入薑末、鹽、味精和生抽翻炒起鍋即可。
