青豆角可以做乾煸豆角、豆角炒肉、酸豆角炒肉末等，以乾煸豆角爲例，需要準備食材：豆角適量、肉末60克、花椒適量、蒜片適量、幹辣椒適量、料酒5克、生抽5克、鹽3克。共分爲5個步驟，以下是做乾煸豆角的詳細操作： 操作/步驟 1、炒至變色 鍋中放油5ml，倒入肉末60g炒至變色。 2、翻炒均勻 加入花椒、蒜片、幹辣椒，翻炒均勻。 3、煸炒 倒入切段的豆角，大火煸炒2分鐘。 4、翻炒均勻 加入料酒5g、生抽5g、鹽3g，翻炒均勻。 5、完成 出鍋。
