食材:雞蛋2個、幹木耳3g、香油少許、鹽適量、胡椒粉少許;製作時間:10到20分鐘;步驟:1、木耳用水泡發兩小時;2、泡發的木耳放水裏洗淨後切碎備用;3、雞蛋打碗裏,加入兩倍的水和適量的鹽攪勻;4、攪好的蛋液過篩一次;5、把切好的木耳放蒸碗裏;6、倒入過好篩的蛋液;7、放入少許胡椒粉攪勻去除蛋腥味;8、把木耳蛋液放入蒸鍋裏蒸熟,蒸熟後淋入少許香油即可食用。